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新聞詳情

訂呀優品——金蝶云星辰

文章附圖

社區連鎖便利店快速擴張,秘訣在這里

行業洞察

疫情的聯防聯控壓縮了人們的活動范圍,社區便利店、社區團購等新零售消費被催熱。

如今疫情常態化防控的社會背景,圍繞社區的新零售消費場景成常態,消費者的生活習慣也在逐漸改變,連鎖便利店成為社區商業的主流業態。

客戶介紹

百島之市,新零售百舸爭流

訂呀·優品是以社區為中心的連鎖便利超市,在珠海有十多家門店,通過門店+網店模式覆蓋門店周邊社群,為消費者提供生活用品、簡餐、產地直供果蔬等產品。

便利店的門口有幾臺近2米高的大型自助設備,有傳統的飲料自助售賣機,有現磨咖啡售賣機和冰淇淋制作機,透明的玻璃窗口能看到冰淇淋和咖啡的制作全過程,掃碼支付完成后等幾分鐘就可以拿到一杯現磨的咖啡或者一個冰淇淋甜筒。

在一臺黃色的自助機上有訂呀商城的字眼,顧客可以在上面訂購產地直供的生鮮食品。進入到門店,看到的是傳統的便利店的模式,柴米油鹽等居民日常用品擺在一排排貨架上面,在收銀柜臺有2-3臺蒸柜,提供特色的簡餐和燉湯服務。

與傳統便利店不一樣的還有,店里面多了一臺雙溫冰柜和幾個放瓜果蔬菜的貨架,顧客從美團優品等社區團購上面購買的生鮮食品便是存放在這里,雙溫冰柜可以保存冰凍和冰鮮的食品,讓消費者能拿到更新鮮的食品。

便利店+線上商城+社區團購+智能自助設備,互聯網+實體的模式,是訂呀優品打造的核心競爭力,同時圍繞實體門店附近的消費者去經營一個社群,實現從產品售賣向客戶經營轉型。

轉型升級 社區新零售煥發活力

初次見面,訂呀優品總經理張國盛給人的印象是,他是一個健康而自律的商人,一襲整潔的襯衫,面容白凈,看上去干練英氣,又不乏儒雅之氣。

他待人溫和,從不苛責計較,不過分追求完美,他明白,水至清則無魚,人至察則無徒,他更愿意給予零售行業充分想象的空間。

“我是2012年初進入到這個快銷連鎖行業,受電商沖擊,線下零售行業的紅利期已經結束,每年的銷售還有客單數都在下滑,很多同行選擇轉型去做電商,但我自己始終認為實體連鎖店一定有它的未來,但要如何去實現這樣的一個低谷期轉型?我自己經過一番掙扎和思考后認為,如果植入對消費者的經營,未來實體店會有一片新的春天。”談到實體零售的未來和前景時,訂呀優品總經理張國盛對實體零售充滿了信心。他相信,做生意一定要主動適應時代,走在時代前面。

隨著國家擴大內需戰略,推進一刻鐘便民生活圈和智慧便利店規劃落地,實體便利店將成為連接消費最后一公里的關鍵。

數字化需求

在轉型過程中,訂呀優品面臨兩大難題,一是店長經營觀念的轉變;二是數字化工具對運營的支撐。原來門店的店長只負責銷售產品,未來要轉向經營消費者,在店長的職責上要賦予一個團長的功能。

現在每個門店都配備手機建立一個消費者微信群。店長每天在群里面與消費者進行互動,將新品信息、促銷商品等發到群里面,吸引顧客到店消費。

在多元經營的體系下,總部需要整合零售門店、無人售賣設備、線上商城以及第三方平臺美團優選的數據,希望這些數據能夠整合在一個系統里面進行分析,為采購、價格調整、會員營銷等工作提供數據支撐。

“我們過去傳統的收銀系統,說句實話只能看到產品的畫像,只能知道我一個月賣了什么產品,產品賣了多少。這次的數字化升級,我們想要提升到通過系統能看到人的畫像,比如產品賣給了哪些消費者,一個消費者喜歡買什么產品。“

總經理張國盛對訂呀優品的數字化升級規劃非常謹慎,面對眾多的數字化服務供應商,金蝶云·星辰構建的生態平臺打動了他。

“金蝶云·星辰是模塊化的,可以不斷的擴展延伸,通過金蝶云平臺,能把我們多元經營體系下的數據整合在一起,既能看到產品的畫像,又能看到消費者的畫像,產品賣給誰,誰買了產品,我們能通過這個數據平臺去分析的更加透徹,更有利于我們的經營。金蝶云·星辰數字化一體的這種能力,能徹底的解決新零售企業未來的需求。”

解決方案

新品鋪貨更輕松

比如新品上市,訂呀優品以周為單位去分析新品的銷售情況,是什么類型的消費者購買,購買的頻率如何,當銷售不理想時需要及時的制定促銷策略,提升新品的銷量。

了解每一個消費者

根據社群的消費數據和消費行為分析來制定門店的運營策略,基本上一店一策。每家店的商品都是根據周邊客群消費習慣來定制,通過客戶的購買行為分析來制定價格和促銷策略。將促銷優惠和新品上架信息及時發布到社群,通過社群建立長期的溝通與聯系,吸引消費者到店消費。

讓門店的商品更好賣

門店的店長在POS機上面可以查看到門店的銷售數據,哪些商品比較好賣,哪些商品賣不動。動銷好的產品,需要加大采購量;滯銷產品,通過店內的促銷活動來提升銷量或者調配到銷售好的門店來銷售。